В Европе сейчас, вероятно, нет другой столицы, которая бы так же стремительно набирала популярность, как Тбилиси. Бурное развитие арт-сцены, клубной культуры и моды, древние традиции виноделия в сочетании с новой волной гастрономии сделали Тбилиси центром всеобщего внимания.

На этом фоне в здании бывшей типографии на улице Мераба Костава открылся отель Stamba — новый проект Adjara Group, создателей отелей Rooms Kazbegi и Rooms Tbilisi и популярного ресторана Lolita. Adjara Group совместно с MUA (Multiverse Architecture) также работала над проектом Fabrika: здание бывшей швейной фабрики превратилось в современное городское пространство с барами, ресторанами, стрит-артом и дизайнерским хостелом.

Как и оба отеля Rooms, Stamba входит в ассоциацию Design Hotels®.

Stamba расположен в том же комплексе зданий на улице Костава, что и отель Rooms Tbilisi, открывшийся в 2014 году. Здание было построено в советское время для крупнейшей типографии и издательского дома в Грузии: название отеля, Stamba переводится с грузинского «типография».

Как и предыдущие проекты Adjara Group, Stamba уже стал местом притяжения для тбилисской богемы, светской публики, а также для тех, кто приехал в Тбилиси на каникулы с молескином, заполненным адресами самых модных ресторанов, бутиков грузинских дизайнеров, баров с натуральными винами, техно-клубов, площадок для афтепати и кафе с лучшими завтраками.

Архитектура и дизайн

До 1990-х годов в здании, где открылся Stamba, располагался издательский дом Samshoblo и типография. История здания задала интеллектуальный вайб отеля; книжные полки от пола до потолка в лобби и в номерах — одна из характерных черт оформления.

В интерьере общественных пространств отеля использованы элементы стиля ар деко и индустриального шика, но лобби сохранило и черты брутализма, характерные для советской эпохи. Едва переступив порог отеля, вход в который отмечен надписью Publishing House, гость оказывается в просторном пятиэтажном лобби-атриуме с обнаженными бетонными балками. При создании проекта архитекторы, следуя идее владельца отеля Темура Угулавы, сохранили основную планировку здания, но полностью перестроили лобби — убрали перекрытия между этажами, оставив лишь несущие бетонные балки. Дизайнеры-озеленители превратили лобби в городские джунгли — на всех ярусах расставлены кадки с тропическими растениями.

Одна из самых эффектных архитектурных черт отеля — стеклянная крыша атриума, которая одновременно является дном открытого бассейна с потрясающим видом на исторический центр Тбилиси; бассейн откроется летом 2018 года.

Стены каждого этажа украшены рисунками грузинских художников: создатели отеля поддержвают тесные связи с грузинским арт-сообществом и активно участвуют в культурной жизни региона.

Архитектурным проектом здания занималось собственное архитектурное бюро компании — Adjara Arch Group. Специализация команды, состоящей из двенадцати грузинских архитекторов, — переосмысление старых советских зданий и превращение их в шедевры современной архитектуры. Созданные ими пространства эксперты и путешественники признают одними из самых стильных и современных в Грузии.

Номера

Летом 2018 года в отеле открылись 40 номеров и два люкса, а в будущем номерной фонд увеличится до 142 номеров.

Номера оформлены в стиле 1930-х годов и напоминают бруклинскую или парижскую квартиру человека, который не гонится за сиюминутной модой, а ценит стиль вне времени. Спокойная и благородная цветовая гамма в оттенках серого, бордо и оливкового, кровати king size с изголовьями из мягкой кожи, отдельно стоящие медные ванны, умывальники в стиле ретро с латунными кранами — это номера для настоящих денди и сибаритов. Меломаны оценят напольные колонки McIntosh, которые установлены во всех номерах. Ценителям графического дизайна будет приятно обнаружить в номерах библиотеку книг по дизайну и искусству.

Минимальная площадь номеров — 52 м2, люксов — 79 м2, так что в любом номере гости могут чувствовать себя так же комфортно, как в просторной тбилисской квартире.

Гастрономия

Главный ресторан отеля Café Stamba работает в рамках концепции farm to table — на кухне используются исключительно местные продукты от грузинских фермеров, членов Ассоциации фермеров Грузии. Таким образом Adjara Group имеет возможность поддерживать местных производителей и обеспечить для своих отелей постоянные поставки свежих сезонных овощей, фруктов, сыров, мяса.

Утром в Café Stamba подают завтраки, а днем и вечером действует меню, в котором грузинская классика соседствует с европейскими блюдами.

Шеф-повар Café Stamba и бренд-шеф Adjara Group Иракли Асатиани несколько лет работал на позиции шеф-повара в Германии, а вернувшись в Грузию, проходил обучение у мишленовских шефов — Томаса Мюллера в Тбилиси и Клода Бози в Лондоне. Иракли участвовал в разработке концепции для более чем десяти ресторанов по всей стране.

Кафе Chocolaterie and Roastery работает по концепции bean-to-bar; здесь варят кофе из зерен, которые доставляются в отель напрямую из Бразилии, Колумбии, Гондураса и Индии и обжариваются на месте на аппарате Probat Shop Roaster. Кроме напитков на основе эспрессо, приготовленных в кофемашине Kees Van der Westen, бариста могут предложить гостям альтернативные способы приготовления — Hario и Chemex.

К кофе можно заказать домашние десерты и темный, молочный или белый шоколад ручной работы с различными вкусами, приготовленный из какао-бобов из Венесуэлы, Перу, Колумбии и с Мадагаскара.

Stamba вообще заслуживает названия места высокой кофейной культуры: в номерах вместо обычных кофеварок с капсулами стоят кофемолки и мини-эспрессо-машины La Marzocco последнего поколения, а в мини-баре постоянно пополняется запас ароматной арабики.

В Chocolatier and Roastery также можно попробовать домашние лимонады с легендарными натуральными сиропами «Воды Лагидзе» со вкусом тархуна, шоколада и сливок. Эта компания была основана в Грузии в 1887 году и стала важной частью гастрономической культуры страны.

Казино Aviator

Часть обновленного здания типографии занимает казино Aviator — дизайнерское пространство с интерьером в стиле ар-деко, при создании которого дизайнеры вдохновлялись эстетикой золотой эры авиации. Девушки-крупье одеты в ретро-костюмы стюардесс.

Это казино, рассчитанное не на завзятых игроков и гэмблинг-туристов, а на модную публику из разных стран, которая готова попробовать новый для себя формат развлечений и окунуться в атмосферу самых стильных десятилетий прошлого века.

В баре казино подают авторские коктейли, и акцент делается на создание атмосферы: зал украшен предметами современного искусства, а несколько стен заняты книжными полками.